Ao contarmos com um estabelecimento em que a conservação de alimentos é extremamente importante, devemos levar em consideração a compra de uma câmara frigorífica que atenda às demandas e que supra as necessidades. Dependendo da utilização e da necessidade, podemos recorrer à diversos tipos de equipamentos.
Nesse texto, separamos para você, quais são os principais critérios que devem ser levados em consideração na hora de escolher a câmara frigorífica ideal para seu segmento e funcionalidade. Primeiramente, vamos entender o que é, de fato, esse equipamento.
O que é uma câmara frigorífica?
A câmara frigorífica é um equipamento que demanda grande espaço para a conservação e armazenamento de alimentos ou produtos que demandam de uma temperatura menor que a ambiente. É bem mais precioso que qualquer outro equipamento, como refrigeradores ou freezers, devido à possibilidade de controlar a temperatura de acordo com o desejado.
Elas podem ser montadas de acordo com a necessidade do cliente, podendo ser utilizado tanto para açougues, mercearias e até mesmo grandes supermercados e grandes companhias.
Como escolher?
Devido ao fato dela poder ser utilizada em qualquer estabelecimento, é necessário realizar um dimensionamento desses equipamentos, a fim de adquirir uma câmara que atende 100% às suas necessidades.
É importante definir para qual finalidade você quer a câmara frigorífica. Por isso, existem diferenças entre esses equipamentos, a fim de suprir quaisquer demandas. Existem as câmaras de resfriamento, ideais para produtos que demandam de uma refrigeração próxima a 0° C, realizando uma atividade semelhante à geladeiras.
Já as câmaras frias de congelamento já conseguem atingir temperaturas mais baixas, semelhantes ao freezer que, geralmente, atingem -20°C. É ideal para locais que exigem que o produto esteja totalmente congelado.
Onde encontrar câmara fria?
Tendo ciência dos tamanhos e da função que você pretende em sua câmara frigorífica, é importante encontrar um local que realize a montagem e a comercialização de câmaras pré-moldadas. A Refrinter realiza esse serviço há mais de 20 anos, proporcionando, além de câmaras frigoríficas, equipamentos do segmento.
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